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PREPARADO COMPLETO PARA LA ELABORAC PURATOS PASTEL TRES LECHES CHOCOLATE 25 kg
PURATOS
Contenido neto:
25 kg
Hecho en:
MÉXICO
Modelo:
PASTEL TRES LECHES CHOCOLATE
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ESTA MANIPULACIÓN ESTÁ SUJETA A VARIACIONES DEPENDIENDO DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO DE LA PANADERÍA.
ESTA MANIPULACIÓN ESTÁ SUJETA A VARIACIONES DEPENDIENDO DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO EN LA PANADERÍA. SÓLO PARA USO DE PROFESIONALES.
Instrucciones de almacenaje
ALMACENAR EN UN LUGAR FRESCO Y SECO
Instrucciones de uso
MODO DE EMPLEO: EASY PASTEL TRES LECHES CHOCOLATE AM 1KG AGUA 300 ML HUEVO 500 ML PROCEDIMIENTO: BATIR CON ADITAMENTO GLOBO TODOS LOS INGREDIENTES POR 1 MINUTO EN 1RA VELOCIDAD Y 7 MINUTOS EN 3RA VELOCIDAD. (OPCIONALMENTE PUEDE AGREGAR 100 ML DE ACEITE BATIENDO POR I MINUTO MÁS EN 2DA VELOCIDAD). VERTIR EN MOLDES SEGÚN EL TAMAÑO DESEADO. HORNEAR DE 150 A 160°C DE 35 A 40 MINUTOS APROXIMADAMENTE. BAÑAR EL PASTEL YA FRÍO, CON UNA MEZCLA, A PARTES IGUALES, DE LECHE FRESCA, CONDENSADA Y EVAPORADA Y DECORAR A SU GUSTO. SÓLO PARA USO DE PROFESIONALES.
Ingredientes
AZÚCAR, HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA (NIACINA, HIERRO REDUCIDO, TIAMINA, RIBOFLAVINA, ÁCIDO FÓLICO) (TRIGO), COCOA, LECHE DESCREMADA (LECHE), SAL, LEUDANTES (BICARBONATO DE SODIO, SULFATO DE ALUMINIO Y SODIO, PIROFOSFATO ÁCIDO DE SODIO), HUEVO EN POLVO (HUEVO), EMULSIFICANTES (ESTEAROIL LACTILATO DE SODIO, MONO Y DIGLICERIDOS Y MONOESTERATO DE PROPILENGLICOL), GOMA VEGETAL Y SABORIZANTES ARTIFICIALES.
Descripción alérgenos
CONTIENE: TRIGO, LECHE Y HUEVO. PUEDE CONTENER TRAZAS DE SOYA.
Alérgenos
Contiene:
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Carbohidrato simple que le da sabor dulce a los alimentos, es obtenido a partir de la caña de azucar.
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La niacina es una vitamina del grupo B (vitamina B3) que el cuerpo crea y utiliza para convertir los alimentos en energía. Se encuentra también de manera natural en alimentos como la levadura, cárnicos, leche, huevos y granos de cereal.
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Mineral esencial requerido para transportar el oxígeno a través del cuerpo.
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Vitamina del grupo B (vitamina B1) que participa en la transformacion de carbohidratos en energía, en alimentos es adicionada para fortificar alimentos
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Grano de cereal del género Triticum. Contiene proteína de origen vegetal, vitaminas del complejo B y minerales entre otros.
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Al producto que se obtiene por la molienda y pulverización del cacao parcialmente desgrasado, de color propio de las variedades de cacao.
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Alimento básico obtenido de la ordeña de las vacas. Contiene grasas y azúcares naturales además de ser la principal fuente dietética de calcio en la dieta.
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Producto constituido básicamente por cloruro de sodio, proviene exclusivamente de fuentes naturales.
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Es el principal ingrediente del polvo de hornear usado normalmente en la cocina con el fin para darle volumen a productos de panificación durante el horneo.
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Compuesto grado alimentario usado para facilitar la mezcla de ingredientes en los alimentos o como polvo de horneo en panificación, el polvo de horneo libera gas y, de esa manera, se aumentan el volumen de una masa.
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El huevo es una fuente animal de proteínas de alto valor biológico.
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Mezcla de sales de ácidos láctico y esteárico, los cuales se encuentran naturalmente en muchos productos. Se usa para facilitar la mezcla de ingredientes en la elaboración de alimentos.
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Sustancia cuya función es impartir sabor que no sea derivada de una fuente natural.
2024-01-17 18:13:17