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PREPARADO COMPLETO PARA LA ELABORAC PURATOS PASTEL TRES LECHES 25 kg

PURATOS

Contenido neto:

25 kg

Hecho en:

MÉXICO

Modelo:

PASTEL TRES LECHES

  • ESTA MANIPULACIÓN ESTA SUJETA A VARIACIONES DEPENDIENDO DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO DE LA PANADERÍA.

Instrucciones de almacenaje

ALMACENAR EN UN LUGAR FRESCO Y SECO.

Instrucciones de uso

MODO DE EMPLEO: EASY PASTEL TRES LECHES AM 1KG AGUA 300 ML HUEVO 500 ML BATIR CON ADITAMENTO GLOBO TODOS LOS INGREDIENTES POR 1 MINUTO EN 1RA VELOCIDAD Y 7 MINUTOS EN 3RA VELOCIDAD. (OPCIONALMENTE PUEDE AGREGAR 100 ML DE ACEITE BATIENDO POR 1 MINUTO MÁS EN 2DA VELOCIDAD). VERTER EN MOLDES. HORNEAR A 150 A 160°C DE 35 A 40 MINUTOS APROXIMADAMENTE. BAÑAR EL PASTEL YA FRÍO, CON UNA MEZCLA, A PARTES IGUALES, DE LECHE FRESCA, CONDENSADA Y EVAPORADA Y DECORAR A SU GUSTO. SÓLO PARA USO DE PROFESIONALES.

Ingredientes

AZÚCAR, HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA (NIACINA, HIERRO REDUCIDO, TIAMINA, RIBOFLAVINA, ÁCIDO FÓLICO) (TRIGO), LECHE DESCREMADA (LECHE), SAL, LEUDANTES (BICARBONATO DE SODIO, SULFATO DE ALUMINIO Y SODIO, PIROFOSFATO ÁCIDO DE SODIO), HUEVO EN POLVO (HUEVO), EMULSIFICANTES (ESTEAROIL LACTILATO DE SODIO, MONO Y DIGLICERIDOS Y MONOESTERATO DE PROPILENGLICOL), GOMA VEGETAL Y COLORANTE ARTIFICIAL (AMARILLO 5 (TARTRAZINA)Y 6).

Descripción alérgenos

CONTIENE: TRIGO, LECHE, HUEVO Y TARTRAZINA. PUEDE CONTENER TRAZAS DE SOYA.

Alérgenos

Contiene:

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  • Carbohidrato simple que le da sabor dulce a los alimentos, es obtenido a partir de la caña de azucar.

  • La niacina es una vitamina del grupo B (vitamina B3) que el cuerpo crea y utiliza para convertir los alimentos en energía. Se encuentra también de manera natural en alimentos como la levadura, cárnicos, leche, huevos y granos de cereal.

  • Mineral esencial requerido para transportar el oxígeno a través del cuerpo.

  • Vitamina del grupo B (vitamina B1) que participa en la transformacion de carbohidratos en energía, en alimentos es adicionada para fortificar alimentos

  • Grano de cereal del género Triticum. Contiene proteína de origen vegetal, vitaminas del complejo B y minerales entre otros.

  • Alimento básico obtenido de la ordeña de las vacas. Contiene grasas y azúcares naturales además de ser la principal fuente dietética de calcio en la dieta.

  • Producto constituido básicamente por cloruro de sodio, proviene exclusivamente de fuentes naturales.

  • Es el principal ingrediente del polvo de hornear usado normalmente en la cocina con el fin para darle volumen a productos de panificación durante el horneo.

  • Compuesto grado alimentario usado para facilitar la mezcla de ingredientes en los alimentos o como polvo de horneo en panificación, el polvo de horneo libera gas y, de esa manera, se aumentan el volumen de una masa.

  • El huevo es una fuente animal de proteínas de alto valor biológico.

  • Mezcla de sales de ácidos láctico y esteárico, los cuales se encuentran naturalmente en muchos productos. Se usa para facilitar la mezcla de ingredientes en la elaboración de alimentos.

  • Colorante alimentario sintético de tono amarillo cítrico autorizado para su uso en la industria alimentaria.

2024-01-22 23:12:22