CEREAL INTEGRAL DE MAÍZ Y TRIGO NES

Cereal proveniente de una planta gramínea, aporta almidones, proteínas y fibra cuando es maíz de grano entero. El maíz es la base de la alimentación de muchas culturas.

Grano de cereal del género Triticum. Contiene proteína de origen vegetal, vitaminas del complejo B y minerales entre otros.

Carbohidrato simple que le da sabor dulce a los alimentos, es obtenido a partir de la caña de azucar.

Carbohidratos extraídos de cereales o tubérculos usados para dar textura a los alimentos.

Al producto que se obtiene por la molienda y pulverización del cacao parcialmente desgrasado, de color propio de las variedades de cacao.

Materia grasa derivada de vegetales o nueces. Los aceites a diferencia de las grasas se encuentran liquidas a temperatura ambiente, se usa para modificar la textura o viscosidad de un alimento.

Aceite esencial, oleorresina, extracto, esencia que contenga constituyentes de sabor derivados de una fuente natural cuya función en el alimento sea la de saborizar.

Producto constituido por cloruro de sodio adicionado de yodo. En México, toda la sal debe adicionarse con yodo de manera obligatoria con el fin de prevenir el déficit de este mineral en la población.

Es el principal ingrediente del polvo de hornear usado normalmente en la cocina con el fin para darle volumen a productos de panificación durante el horneo.

Sal de calcio usada para la fortificación de alimentos. Funciona como fuente adicional de calcio y para mantener la textura de los alimentos.

Mineral esencial requerido para transportar el oxígeno a través del cuerpo.

También llamada ácido pantoténico, es una vitamina del grupo B soluble en agua. Proviene de productos de origen animal y vegetal

Es un mineral importante en el cuerpo, el cual ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Vitamina del grupo B también llamada piridoxina importante en el metabolismo de proteínas.

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