PALETA/HELADO DE GRASA VEGETAL HOLA

Líquido incoloro, inoloro e insaboro.

Carbohidrato simple que le da sabor dulce a los alimentos, es obtenido a partir de la caña de azucar.

Azúcar simple que es la principal fuente de energía de nuestro cuerpo.

Jarabe espeso con alta concentración de azúcares obtenidos a partir del almidón de maíz.

Producto obtenido por la desintegración de la frambuesa. La frambuesa es un fruto rojo rico en vitamina C y antioxidantes.

Goma vegetal extraída de las semillas del algarrobo. Se usa para dar textura y volumen a los alimentos

Goma obtenida de las habas del guar. Se usa para dar textura a los alimentos.

Pigmento natural color rojo.

Aceite esencial, oleorresina, extracto, esencia que contenga constituyentes de sabor derivados de una fuente natural cuya función en el alimento sea la de saborizar.

Producto que se obtiene de moler el cacao. Usado en la elaboración del chocolate

Grasa natural extraída de los granos de cacao.

Leche que ha sido sometida a un proceso de deshidratación.

Grasa que naturalmente está en la leche. Es el componente que le da a los productos lácteos su cuerpo, estructura y consistencia.

Compuesto derivado de aceite de soya y de ricino que se usa como para facilitar la mezcla de ingredientes en los alimentos.

Grasa vegetal extraida de los granos de soya, se usa en pequeñas cantidades en los alimentos para facilitar la mezcla de ingredientes.

Esencia derivada de la vaina de vainilla. Se usa primordialmente como saborizante.

Azúcar con poder edulcorante alto que está naturalmente en frutas y miel.

Liquido extraido a través de la maceración de zanahorias. Después se deshidrata para concentrarlo.

Producto constituido por cloruro de sodio adicionado de yodo. En México, toda la sal debe adicionarse con yodo de manera obligatoria con el fin de prevenir el déficit de este mineral en la población.

Ácido que se encuentra naturalmente en los cítricos y sus jugos que se usa como acidificante y antioxidante, entre otras funciones.

Sal de potasio usada como conservador de alimentos. Los conservadores ayudar a prolongar la vida útil de los alimentos al protegerlos ante el deterioro causado por microorganismos

Carbohidrato derivado de un alga roja que se usa para modificar la textura de los alimentos.

Goma procedente de la fermentación del almidón de maíz.

Al producto que se obtiene por la molienda y pulverización del cacao parcialmente desgrasado, de color propio de las variedades de cacao.

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