POZOLE CHATA LIBRE DE GLUTEN 2 Pieza(s)

Carbohidrato obtenido del almidón de papa o de maíz, es usado para darle volumen a los alimentos.

Producto constituido por cloruro de sodio adicionado de yodo. En México, toda la sal debe adicionarse con yodo de manera obligatoria con el fin de prevenir el déficit de este mineral en la población.

El chile es un fruto con forma de pimiento pequeño usado para darle picor a los alimentos por su componente llamadso "capsaicina". El chile es el ingrediente mas usado en la gastronomía mexicana y le da identidad a una gran cantidad de platillos.

La cebolla es una hortaliza de origen asiático. Contienen vitamina C, vitamina B6, folato, zinc, azufre, fósforo y potasio.

Proviene de diversas cepas de levaduras y funciona como potenciador de sabor.

Caracterizado por su sabor y olor, es ampliamente usado en la cocina en la elaboración de muchos platillos. Proviene de la misma familia de la cebolla.

Fruto de color rojo de tamaño y forma variable ampliamente usado en la gastronomía mexicana. Contiene antioxidantes como el licopeno, el cual es el pigmento que le da su color rojo.

Ácido que se encuentra naturalmente en los cítricos y sus jugos que se usa como acidificante y antioxidante, entre otras funciones.

Materia grasa derivada de vegetales o nueces. Los aceites a diferencia de las grasas se encuentran liquidas a temperatura ambiente, se usa para modificar la textura o viscosidad de un alimento.

Extracto elaborado a partir de una selección de chiles

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