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TURIN CHOCOLATE BLANCO REPOSTERIA 3015 TURIN TURIN CHOCOLATE BLANCO REPOSTERIA 3015 150.00 g

TURIN

Contenido neto:

150 g

Hecho en:

MÉXICO

Instrucciones de almacenaje

PASO 1 FUNDA Y MEZCLE EL PRODUCTO A 45°C PASO 2 BAJE LA TEMPERATURA A: CHOCOLATE BLANCO 26°C PASO 3 SUBA LA TEMPERATURA A: CHOCOLATE BLANCO 28°C. PASO 1. DERRETIR: FUNDIR EL CHOCOLATE A BAÑO MARÍA HASTA UNA TEMPERATURA MÁXIMA DE 45°C O EN HORNO DE MICROONDAS EN NIVEL BAJO DE POTENCIA POR PERIODOS REPETIDOS NO MAYORES A 30 SEGUNDOS, AGITANDO EL PRODUCTO PERIÓDICAMENTE HASTA QUE ESTÉ FUNDIDO. PASO 2. PRECRISTALIZAR: BAJAR LA TEMPERATURA DEL CHOCOLATE SEGÚN LA GRÁFICA. DURANTE ESTE PROCESO, MANTENGA SIEMPRE EN MOVIMIENTO EL PRODUCTO PARA LOGRAR LAS SIGUIENTES CUALIDADES: ASPECTO BRILLANTE Y LISO, DUREZA PRECISA Y UNA BUENA CAPACIDAD DE RETRACCIÓN. PASO 3. ESTABILIZAR: SUBIR LA TEMPERATURA SEGÚN LA GRÁFICA Y VACIAR.

Ingredientes

AZÚCAR, LECHE ENTERA EN POLVO, MANTECA DE CACAO, EMULSIFICANTES (LECITINA DE SOYA, POLIGLICEROL DE POLIMICINOLEATO), SABORIZANTES ARTIFICIALES Y SABORIZANTE NATURAL, SAL.

  • Carbohidrato simple que le da sabor dulce a los alimentos, es obtenido a partir de la caña de azucar.

  • Leche que ha sido sometida a un proceso de deshidratación.

  • Grasa natural extraída de los granos de cacao.

  • Grasa vegetal extraida de los granos de soya, se usa en pequeñas cantidades en los alimentos para facilitar la mezcla de ingredientes.

  • Sustancia cuya función es impartir sabor que no sea derivada de una fuente natural.

  • Aceite esencial, oleorresina, extracto, esencia que contenga constituyentes de sabor derivados de una fuente natural cuya función en el alimento sea la de saborizar.

  • Producto constituido básicamente por cloruro de sodio, proviene exclusivamente de fuentes naturales.

Tamaño por porción:

0

0

Porciones por envase:

6

Declaración Nutrimental

Contenido Energético

Kilocalorías

Kilojoules

Proteínas

Grasas Totales (Lípidos)

Grasas saturadas

Grasas trans

Grasas Monoinsaturadas

Grasas Poliinsaturadas

Colesterol

Hidratos de Carbono disponibles

Azúcares

Azúcares añadidos

Fibra Dietética

Sodio

2022-02-03 00:00:04