PAPAS TOTIS FRITAS 90 g

Tubérculo comestible rico en carbohidratos por su contenido de almidón. Los carbohidratos complejos nos dan energía de larga duración y nos permite sentirnos con una mayor sensación de saciedad por mas tiempo.

Materia grasa derivada de vegetales o nueces. Los aceites a diferencia de las grasas se encuentran liquidas a temperatura ambiente, se usa para modificar la textura o viscosidad de un alimento.

Carbohidrato obtenido del almidón de papa o de maíz, es usado para darle volumen a los alimentos.

Producto constituido por cloruro de sodio adicionado de yodo. En México, toda la sal debe adicionarse con yodo de manera obligatoria con el fin de prevenir el déficit de este mineral en la población.

Frutas deshidratadas de la planta del género Capsicum. Usados para darle picor a los alimentos por su componente capsaicina.

Aceite esencial, oleorresina, extracto, esencia que contenga constituyentes de sabor derivados de una fuente natural cuya función en el alimento sea la de saborizar. Sustancia cuya función es impartir sabor que no sea derivada de una fuente natural.

Carbohidrato de origen natural extraido del árbol de acacia. Se usa para dar textura y volumen a los alimentos

Es el principal ingrediente del vinagre. Conocido y usado hace bastante tiempo por la humanidad, se emplea como condimento y conservante de alimentos.

Funciona para potenciar el sabor de los alimentos y se utiliza como sustituto de sal.

Sal utilizada para resaltar sabores salados con el fin de reducir el contenido de sodio en los mismos.

Conservador utilizado en la industria de alimentos por su capacidad de controlar hongos, levaduras y algunas bacterias. Su uso se encuentra aprobado por muchas autoridades a nivel mundial.

Sal de sodio del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza. Se usa para potenciar el sabor de los alimentos.

Mezcla de sustancias vegetales aromáticas en forma entera, separada o molida cuya función en el alimento no es nutrimental sino de sabor.

Ácido que se encuentra naturalmente en los cítricos y sus jugos que se usa como acidificante y antioxidante, entre otras funciones.

Compuesto grado alimenticio que ayuda a absorber la humedad en productos en polvo. De manera natural se encuentra presente en frutas como las uvas pasas, naranjas, manzanas, ciruelas o cerezas y en algunas hortalizas.

Colorante alimentario sintético de tono rojo autorizado para su uso en la industria alimentaria.

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