PALETA DE CARAMELO MACIZO PELON PEL

Jarabe espeso con alta concentración de azúcares obtenidos a partir del almidón de maíz.

Jarabe de glucosa obtenido del maíz del que se ha eliminado parcialmente el agua

Producto de la molienda de granos del trigo. El trigo es el cereal más cultivado en el mundo y proporciona carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.

Carbohidratos extraídos de cereales o tubérculos usados para dar textura a los alimentos.

En alimentos es usada para dar textura y mantener la humedad de los mismos.

Producto constituido por cloruro de sodio adicionado de yodo. En México, toda la sal debe adicionarse con yodo de manera obligatoria con el fin de prevenir el déficit de este mineral en la población.

Ácido que se encuentra naturalmente en los cítricos y sus jugos que se usa como acidificante y antioxidante, entre otras funciones.

Materia grasa derivada de vegetales o nueces. Los aceites a diferencia de las grasas se encuentran liquidas a temperatura ambiente, se usa para modificar la textura o viscosidad de un alimento.

Líquido incoloro, inoloro e insaboro.

Derivados de grasas usados en minimas cantidades para facilitar la mezcla de ingredientes.

Sal de sodio usada en alimentos como regulador de acidez y antioxidante.

Carbohidrato derivado de un alga roja que se usa para modificar la textura de los alimentos.

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