CHIPS DE VEGETALES VEGGIE CRISPS LÉGUMES

Tubérculo comestible rico en carbohidratos por su contenido de almidón. Los carbohidratos complejos nos dan energía de larga duración y nos permite sentirnos con una mayor sensación de saciedad por mas tiempo.

Semilla pequeña y esférica también conocida como guisante que forma parte de la familia de las leguminosas.

Raíz gruesa, roja y comestible de una planta herbácea de la familia de las quenopodiáceas.

Caracterizado por su sabor y olor, es ampliamente usado en la cocina en la elaboración de muchos platillos. Proviene de la misma familia de la cebolla.

La cebolla es una hortaliza de origen asiático. Contienen vitamina C, vitamina B6, folato, zinc, azufre, fósforo y potasio.

Harina obtenida de la molienda del arroz. El arroz es un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias. En su estado natural es un cereal libre de gluten.

Carbohidrato extraido de la papa.

Harina obtenida partir de la molienda del grano de maíz, el cual es un cereal proveniente de una planta gramínea, aporta almidones, proteínas y fibra cuando es maíz de grano entero.

Carbohidrato simple que le da sabor dulce a los alimentos, es obtenido a partir de la caña de azucar.

Carbohidrato complejo resultado de la hidrólisis del almidón usado para dar volumen a los alimentos.

Producto constituido básicamente por cloruro de sodio, proviene exclusivamente de fuentes naturales.

Sal de sodio que se adiciona a los alimentos para controlar la acidez o conservar un alimento.

Es el principal ingrediente del vinagre. Conocido y usado hace bastante tiempo por la humanidad, se emplea como condimento y conservante de alimentos.

Ácido que se encuentra naturalmente en los cítricos y sus jugos que se usa como acidificante y antioxidante, entre otras funciones.

Mezcla de sustancias vegetales aromáticas en forma entera, separada o molida cuya función en el alimento no es nutrimental sino de sabor.

Aceite esencial, oleorresina, extracto, esencia que contenga constituyentes de sabor derivados de una fuente natural cuya función en el alimento sea la de saborizar.

Combinación de los compuestos de sabor y color extraídos de la paprika o pimentón.

Ácido encontrado naturalmente en la leche, cerveza y carne que se usa como regulador de acidez y acentuador de sabor.

Emulsionante de origen natural extraído de la soya.

Sal de calcio de un ácido graso natural (ácido esteárico). El ácido esteárico es una grasa naturalmente presente en pescado, carnes y algunos cereales. En alimentos se usa para facilitar la mezcla de ingredientes (emulsificante)

Ingrediente que se incluye en alimentos en polvo para evitar que se endurezcan y aglomeren.

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